Ternak kambing bisa disebut sebagai awal aktivitas interaksi antara manusia dengan hewan.
Opini di atas muncul karena kambing merupakan hewan pertama yang dijinakkan dan dijadikan peliharaan oleh manusia sekitar tahun 6000-7000 sebelum masehi.
Hal tersebut diperkuat dengan banyaknya penemuan pada situs arkeolog di wilayah Asia barat.
Maka dari itu tidak heran jika kambing sudah sangat familiar dengan manusia yang sampai saat ini masih terus memanfaatkan daging serta susunya sebagai makanan dan minuman lezat yang tinggi akan kandungan protein.
ini akan terus berlanjut dan mengalami kemajuan seiring adanya perkembangan pesat pada jenis-jenis kuliner dengan bahan baku hewan ternak ini.
Khususnya di Indonesia banyak jenis kuliner kambing yaitu gulai kambing, rendang kambing, tengkleng kambing, kambing guling, oseng-oseng kambing, nasi goreng kambing, bahkan yang sangat populer adalah sate kambing. Dan masih banyak lagi kuliner kambing khas setiap daerah yang pastinya sangat gurih dan lezat.